Valitse sivu

TAKE AWAY

Kaikki annoksemme on mahdollista saada otettua myös mukaan.
Voit tehdä tilauksen aukioloaikoina ravintolassamme tai soittamalla p. 044 2406672.

VEG = vegaaninen, L = laktoositon,
M = maidoton, G = gluteeniton

Lisätietoa annoksista ja niiden sisältämistä ruoka-aineista voit kysyä henkilökunnalta.

Zapakset

Zapakset ovat pieniä annoksia, jotka sopivat hyvin alkupaloiksi tai naposteluun juoman kaveriksi. Tilaa useampi ja jaa pöytäseurueen kesken!

TALON LEIVÄT 
Vehnäistä hapanjuurileipää, oman keittiön saaristolaisleipää ja savustettua voita (l, tilauksesta veg ja g + 2 €) … 5 €

MARINOITUJA VALKOSIPULINKYNSIÄ
Pikkelöityjä ja chilillä ja timjamilla maustettuja valkosipulinkynsiä (veg, g) … 5 €

OLIIVEJA
Chilillä ja valkosipulilla marinoituja vihreitä mammuttioliiveja (veg, g) … 5 €

HERKKUSIENIÄ
Sitrus- ja yrttimarinoituja herkkusieniä (veg, g) … 5 €

VALKOSIPULITOMAATTEJA
Paahdettuja ja valkosipulilla maustettuja kirsikkatomaatteja (veg, g) … 5 €

FRITEERATTU BURRATA
Hapanjuurileivällä kuorrutettua ja friteerattua burrata-juustoa, semikuivattuja tomaatteja ja paahdettua paprikakastiketta (vl, tilauksesta g + 1€) … 12 €

JUURITARTAR
Tartarpihvi punajuuresta ja juuriselleristä, kaprismajoneesia, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja herneenversosalaattia (veg, g) … 10 €

ETANAT VALKOSIPULIVOISSA
Etanoita valkosipuli-fenkolivoissa Peltolan Blue -juustolla gratinoituna, sekä paahdettua hapanjuurileipää (l, tilauksesta g + 1 €) … 10 €

BANH XEO -PANNUKAKKU ZIVAGON TAPAAN … 10 €
Vietnamilaistyylinen pannukakku valitsemallasi täytteellä, kevätsipulia, korianteria, chiliä ja Nuoc Cham -kastiketta Zivagon tapaan.
TÄYTEVAIHTOEHDOT: pitkään hautunutta porsaanniskaa (m, g) tai Savuoluella marinoitua tofua (veg, g)

ZIVAGON HERKKULAUTANEN
Viskaalin Rinssi -ryynimakkaraa, karpalomajoneesia, savustettua vuohenjuustoa, pikkelöityjä valkosipulinkynsiä, chilioliiveja, marinoituja herkkusieniä, valkosipulitomaatteja ja kukkakaali-kaura-couscousia (l, tilauksesta g) … 15 €

PÄIVÄN PINCHOLAJITELMA
Sisältää neljä kappaletta pinchoja. Kysy päivän valikoima tarjoilijalta! … 10 €

KUKKAKAALISIIVET
Rapeaksi friteerattua kukkakaalta sekä tuoretta kurkkua ja porkkanaa valitsemasi siipikastikkeen ja dipin kera (veg, g) … 11 €

KANANSIIVET
Maissihiutaleilla kuorrutettuja, friteerattuja tuoreita kanansiipiä sekä tuoretta kurkkua ja porkkanaa valitsemasi siipikastikkeen ja dipin kera (l, g) … 11 €

SIIPIKASTIKKEET
Zivagon siipikastike ♨, 45 Specialin buffalokastike ♨♨

DIPIT
Limeaioli (veg, g), Inkiväärimajoneesi (veg, g), Tomaattitomajoneesi (veg, g), Peltolan Blue (l, g), Savuchilimajoneesi (veg, g), Sinappimajoneesi (veg, g)

LEIVÄT & BURGERIT

Zivagon klassikot ovat todellista lohturuokaa, jotka lämmittävät mieltä ja täyttävät vatsan.
Tosi nälkäisille suosittelemme täydentämään annosta lisukkeella.

SIENI-SIPULILEIPÄ
Paahdettua talon focacciaa, marinoituja sieniä, Edam-juustoa ja pikkelöityä punasipulia sekä salaattia kauden kasviksista & vadelmavinaigrettea (l, tilauksesta veg) … 16 €

CHILI-KATKARAPULEIPÄ
Paahdettua talon focacciaa, chilimaustettuja katkarapuja, Edam-juustoa, tillikreemiä sekä salaattia kauden kasviksista & vadelmavinaigrettea (l) …16 €

PEPPERJACK-LEIPÄ
Paahdettua talon focacciaa, Viskaalin naudan nyhtölihaa, Pepper Jack-juustokastiketta sekä salaattia kauden kasviksista & vadelmavinaigrettea (l) … 16 €

TOFUBURGERI
Paahdettu briossisämpylä, savuoluella marinoitua ja paneroitua tofua, mummonkurkkuja, tuoresalsaa, inkiväärimajoneesia ja rucolaa (veg) … 15 €

PEKONIBURGERI
Paahdettu briossisämpylä, Viskaalin naudan jauhelihapihvi (150 g), Pepper Jack -juustoa, chorizoa, pekonihilloketta, mummonkurkkuja, savuchilimajoneesia ja rucolaa (l) … 15 €

ZIVAGON BURGERI
Paahdettu briossisämpylä, Viskaalin naudan jauhelihapihvi (150 g), Pepper Jack -juustoa, chorizoa, chili-sipulia, mummonkurkkuja, limeaiolia ja rucolaa (l) … 15 €

Gluteenittomalla leivällä / sämpylällä + 2 €

SALAATIT

Rapeaa salaattia, tuorekurkkua, pikkelöityä porkkanaa, kirsikkatomaattia, talviomenaa, paukkumaissia, vadelmavinaigrettea ja valitsemasi lisätäyte. Tarjoillaan hapanjuurileivän kera.

VUOHENJUUSTOSALAATTI
Paahdettua vuohenjuustoa & mansikkabalsamicoa (l) … 16 €

KATKARAPUSALAATTI 
Chilimarinoituja katkarapuja & tillikreemiä (l) … 16 €

KANASALAATTI
Grillattua kananpaistileikkeitä & balsamicoa (l) … 16 €

TOFUSALAATTI
Savuoluella marinoitua ja maissihiutaleilla ja seesaminsiemenillä leivitettyä tofua sekä inkivääriä (veg) … 16 €

Gluteenittomalla leivällä + 1 €

Pääruokia

Pääruokamme valmistetaan kauden parhaista raaka-aineista. Suosimme lähiruokaa aina, kun se on mahdollista, ja pyrimme minimoimaan ruokahävikkiä.

TOFUA JA VADELMAA
Savuoluella marinoitua ja maissihiutaleilla ja seesaminsiemenillä leivitettyä tofua sekä lämmintä fenkoli-varsisellerisalaattia, vadelmachutneyta ja sitruunaruohomajoneesia (veg, g) … 21 €

HÄRKÄPAPUA & CHILIÄ
Härkäpapu-kookosterriiniä ja lämmintä fenkoli-varsisellerisalaattia, chili-oliiviöljyä, vadelmachutneytä ja herneenversosalaattia (veg, g) … 21 €

ZIVAGON PERINTEINEN KARAMELLIPOSSU
Pitkään haudutettua possunniskaa, karamellikastiketta, chiliä ja korianteria sekä suolapaahdettua ja grillattua mukulaselleriä (m, g) … 22 €

KANAA & APPELSIINIÄ
Valkosipuli- ja sitrusmarinoituja kananpaistileikkeitä ja appelsiinikastiketta sekä suolapaahdettua ja grillattua mukulaselleriä ja vadelmachutneytä (l, g) … 23 €

NAUDANKIELTÄ & SITRUUNARUOHOA
Pitkään haudutettua ja paistettua Viskaalin naudan kieltä, sitruunaruoho-sipulikastiketta, suolapaahdettua ja grillattua mukulaselleriä ja mustajuuripyreetä (l, g) … 24 €

PÄIVÄN KALA … 26 €
Kysy tarjoilijaltasi päivän saalis!

HAUKEA KAHDELLA TAPAA
Tuorejuustolla ja purjolla täytetty haukirulla ja hauki-säynekroketteja sekä lämmintä fenkoli-varsisellerisalaattia, sitruunaruohomajoneesia, sitruunaruoho-öljyä ja mäti-tattariohukainen (l, g) … 26 €

VISKAALIN TILAN ENTRECÔTE
Grillattu entrecôtepihvi (200 g), balsamicovoita, lämmintä fenkoli-varsisellerisalaattia ja mustajuuripyreetä (l, g) … 28 €

ZIVAGON PIPPURIPIHVI
Viskaalin naudan sisäfileepihvi (180 g), Shaman’s Espresso Vodkalla maustettua pippurikastiketta, lämmintä fenkoli-varsisellerisalaattia ja mustajuuripyreetä (l, g) … 34 €

LISUKKEET

Suosittelemme täydentämään annostasi ainakin yhdellä lisukkeella!

ZIVAGON VIHERSALAATTI (veg, g) … 6,5 €

KUKKAKAALI-KAURA-COUSCOUS  (veg, g) … 7€

TYRNÄVÄN LOHKOPERUNOITA DIPIN KERA (veg, g) … 7 €

PARMESAANI-LOHKOPERUNOITA DIPIN KERA (l, g) … 7,5 €

PUNAJUURIRISOTTO (l, g) … 9 €

 

DIPIT
Limeaioli (veg, g), Inkiväärimajoneesi (veg, g), Tomaattimajoneesi (veg, g), Savuchilimajoneesi (veg, g), Sinappimajoneesi (veg, g), Peltolan Blue (l, g)

JÄLKKÄRIT

”All you need is love…” ja vähän. suklaata silloin tällöin!

CRÈME BRÛLÉE
Valkosuklainen paahtovanukas ja raparperigranitaa (l, g) … 9,5 €

SUKLAATA JA KOOKOSTA
Murennettua suklaakakkua, suklaamoussea, kookossorbettia ja mango-chilikastiketta (veg, g) … 9,5 €

VISPIPUURO
Herukkavispipuuroa, karpalokeittoa, kuivattua mustikkaa & marenkia (veg, g) … 9,5 €

TALON JÄÄTELÖ (l, g) … 4,5 €
Kysy tarjoilijalta itsetehtyjen jäätelöiden päivän makuvaihtoehdot! 

PETIT THREE
Kolme oululaisen ChocoSomnian käsityönä valmistamaa suklaakonvehtia. Makuina lime, Shaman’s Bilberry Vodka ja Shaman’s Espresso Vodka (l, g) … 6 €

SUMPIT

Helpotusta kahvihampaan kolotukseen.

Kahvi … 2,5 €
Espresso … 3 €
Macchiato … 3,2 €
Cappuccino … 3,8 €
Latte … 4,2 €
Jäälatte … 5 €

Tuplaespresso + 0,5 €

VIINILISTA

Rakennamme viinilistamme mielenkiintoiseksi ja täydentämään ruokalistamme makuja.Tarjoilijamme antavat mielellään suosituksia viineistä eri annoksillemme.

PUNAISET

Sèptimo Sentido Tempranillo
Tempranillo / Vino de la Tierra, Espanja
32 €/plo, 5,5 €/12 cl

Romario Sangiovese Appassimento
Sangiovese / Romagna, Italia
38 €/plo, 7 €/12 cl

Monólogo Crianca
Tempranillo / Rioja, Espanja
38 €/plo, 7 €/12 cl

Herdade Sâo Miguel Colheita Seleccionada
Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira, Cabernet Sauvignon  / Vinho Regional Alentejano, Portugali
39 €/plo, 7,10 €/12 cl

Ironstone Pinot Noir
Pinot Noir, Petite Sirah / Kalifornia, Yhdysvallat
42 €/plo, 8 €/12 cl

Borsari Amarone della Valpolicella
Corvina, Corvione, Rondinella / Veneto, Italia
54 €/plo

Condado De Oriza Gran Reserva
Tempranillo / Ribera del Duoro, Espanja
58 € /plo

 

VALKOISET

Sèptimo Sentido Verdejo
Verdejo / Vino de la Tierra, Espanja
32 €/plo, 5,5 €/12 cl

Il Capolaw Pinot Grigio
Pinot Grigio / Romagna, Italia
38 €/plo, 7 €/12 cl

Darkny Riesling
Riesling / Columbia Valley, Yhdysvallat
39 €/plo, 7,10 €/12 cl

Wolfberger Riesling Signature
Riesling / AOC Alsace, Ranska
42 €/plo, 8 € /12 cl

Wolfberger W3
Riesling, Pinot Gris, Muscat / AOC Alsace, Ranska
42 €/plo, 8 € /12 cl

 

ROOSAT

Crudo Rosato
Negroamaro / IGT Puglia, Italia
39 € / plo, 7,10 € /12 cl

KUOHUVAT

Pares Balta Brut Vintage v Cava
Parellada, Macabeo, Xarel-lo / DO Cava, Espanja
32 €/plo, 5,5 €/12 cl

Soligo Prosecco DOC Treviso Brut
Glera / DOC Prosecco Trevio, Italia
36 €/plo, 6,5 €/12 cl

 

SAMPPANJAT

Gustave Roché Brut Champagne
Pinot Noir, Chardonnay
Champagne, Ranska
12 € / 12 cl, 60 € / plo (0,75 l)

Moët & Chandon Impérial Brut
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Champagne, Ranska
85 € / plo (0,75 l)

Oluet

Vakiohanoista löydät tunnetut klassikot. Vaihtuvista hanoissa kiertävät uusiutuvat tuotteet niin maailmalta kuin paikallisilta pienpanimoiltakin.

ZIVAGON VAKIOHANAT

AURA 4,5 %
7 € / 0,5 l, 3,8 €/ 0,25 l

TOPPILA 5,1%
8,5 € / 0,5 l, 4,7 € / 0,25 l

HEINEKEN 5 %
8,5 € / 0,5 l, 4,7 € / 0,25 l

HAPPY JOE DRY APPLE 4,7 %
7,8 € / 0,4 l, 5,2 € / 0,25 l

HARTWALL ORIGINAL LONG DRINK GRAPEFRUIT 5,5%
7,8 € / 0,4 l, 5,2 € / 0,25 l

VAIHTUVAT HANAT
9,2 € / 0,4l, 6,2 € / 0,25 l

Kysy tarjoilijalta vaihtuvista kotimaisista ja ulkomaisista pienpanimo- ja muista hanatuotteistamme!