VEG = vegaaninen, L = laktoositon,
M = maidoton, G = gluteeniton

Lisätietoa annoksista ja niiden sisältämistä ruoka-aineista voit kysyä henkilökunnalta.

BLINIT

Zivagon perinteiset tattariblinit punasipulin, maustekurkun ja smetanan kera! Valitse herkun kruunaava päätäyte neljästä vaihtoehdosta. Blinimenu tarjolla 10.1.–29.2.2020.

SIIAN MÄTI (l) … 16 €

MERILEVÄKAVIAARI (l) … 16 €

PORONPAISTIRULLA (l) … 17 €

KYLMÄSAVUSTETTU KIRJOLOHI (l) … 17 €

Blinien kanssa maistuu tietysti samppanja!

CHAMPAGNE PALMER & CO. BRUT RÉSERVE
Chardonnay, Pinot Noir Pinot Meunier
Reims, Champagne, Ranska
8 € / lasi 12 cl

Samppanjatarjous voimassa 10.1.–29.2.2020.

Zapakset

Zapakset ovat pieniä annoksia, jotka sopivat hyvin alkupaloiksi tai naposteluun juoman kaveriksi. Tilaa useampi ja jaa pöytäseureen kesken!

Limeaioli (veg, g), Sriracha (veg, g), Tomaatti (veg, g), Piparjuuri (veg, g), Peltolan Blue (l, g)

ZIVAGON KLASSIKOT

Zivagon klassikot ovat todellista lohturuokaa, joka lämmittää mieltä ja täyttää vatsan.
Tosi nälkäisille suosittelemme täydentömään annosta lisukkeella.

PEPPERJACK-LEIPÄ
Talon foccaciaa, Viskaalin nyhtönautaa ja Pepperjack-juustokastiketta,
salaattia ja vadelmavinaigrettea (l, tilauksesta g) … 15 €

KATKARAPULEIPÄ
Talon foccaciaa, chilimarinoituja katkarapuja, kuusamolaista Emmental-juustoa, tillikreemiä,
salaattia ja vadelmavinaigrettea (l, tilauksesta g) …15 €

SIENILEIPÄ
Talon foccaciaa, yrtti- ja sitrusmarinoituja herkkusieniä, aurinkokuivattua tomaattia, kuusamolaista Emmental-juustoa,
salaattia ja vadelmavinaigrettea (l, tilauksesta g/ veg) … 15 €

ZIVAGON BURGERI
Briossisämpylä, 150 g Viskaalin naudanjauhelihapihvi, tuorekurkku-hedelmäsalsaa, pinaattia, soijamajoneesia,
Monterey Jack -juustoa ja nahcomurua (l, tilauksesta g) … 13 €

Gluteenittomalla leivällä / sämpylällä + 2 €

Pannulta

Pääruokamme valmistetaan kauden parhaista raaka-aineista. Suosimme lähiruokaa aina, kun se on mahdollista ja pyrimme minimoimaan ruokahävikkiä.

TOFUA JA MUSTAHERUKKAA
Mustaherukkamarinoitua tofua, karpalo-BBQ -kastiketta, valkosipulitomaatteja, puolukkamajoneesia sekä
paahdettua ja pikkelöityä porkkanaa (veg, g) … 16 €

MUNAKOISOA JA HÄRKÄPAPUA
Härkäpapu-pinaattikastiketta, grillattua munakoisoa, vegaanista juustoa, paahdettua ja pikkelöityä porkkanaa
sekä tomaattidippi (veg, g) … 16 €

ZIVAGON FISH ’N’ ROOTS
Haukea Oulujärvestä, pikkelöityä ja paahdettua porkkanaa sekä Zivagon remouladea (m, g) … 21 €

PÄIVÄN KALA … 22 €

KANAA JA OMENAA
Peltolan Blue -juustolla gratinoitua, yrteillä ja valkosipulilla maustettua kanaa, omenaa ja ratatouillea Zivagon tapaan (l, g) … 18 €

ZIVAGON KARAMELLIPOSSUA
Pitkään haudutettua possunniskaa, karamellikastiketta, chiliä, korianteria, valkosipulia
ja pikkelöityä porkkanaa (m, g) … 18 €

HÄRÄN SELYS JA PUNAVIINIVOI
Grillattua Viskaalin naudan ulkofilettä, punaviinivoita sekä ratatouillea Zivagon tapaan (m, g) … 22 €

LISUKKEET

Suosittelemme täydentämään annostasi ainakin yhdellä lisukkeella!

ZIVAGON SALAATTI (veg, g) … 6 €

TYRNÄVÄN LOHKOPERUNAT VALITSEMALLASI DIPILLÄ (veg, g) … 6 €

ROSMARIINI-MAUSTETUT TYRNÄVÄN LOHKOPERUNAT VALITSEMALLASI DIPILLÄ (veg, g) … 6 €

BASILIKALLA MAUSTETTUA KUKKAKAALIRIISIÄ (veg, g) … 6 €

PUNAJUURIRISOTTOA JA PELTOLAN BLUE -JUUSTOA (l, g) … 7 €

DIPIT
Limeaioli (veg, g), Sriracha (veg, g), Tomaatti (veg, g), Piparjuuri (veg, g), Peltolan Blue (l, g)

JÄLKKÄRIT

Näillä herkuilla voit kruunata ruokailun ja nautiskella niistä viinin tai kahvin kera.

ZIVAGON MISU
Laplandia Lingonberry -vodkalla maustettua keksimurua, mustikka- ja vaniljamoussea sekä sokeroitua karpaloa (veg, g) … 7,5 €

SUKLAAFONDANT
Laplandia Bilberry -vodkalla maustetun vaniljakastikkeet ja suklaakrokantin kera (veg, g) … 9 €

CRÈME BRÛLÉE
Mustaherukkainen crème brûlée ja Laplandia Lingonberry -vodkalla maustettua pihlajanmarja-mangosorbettia
sekä tuilé-keksiä (l, g) … 9 €

TALON JÄÄTELÖ (l, g) … 4,5 €
Kysy tarjoilijalta päivän makuvaihtoehdot!

VODKAJÄÄTELÖT
Laplandia Vodka x Bad Santa. Makuina espresso, mustikka ja lakka (l, g). 4,9% alc. Ikäraja 18-vuotta … 8 €

SUMPIT

VIRVOITUSJUOMAT

Tuttujen limonadien lisäksi meiltä löytyy mielenkiintoisia makuja maailmalta!

ORIGINAL CLUB-MATE
Club-mate on matepuusta tehty hiihihapotettu virvoitusjuoma. Siinä on tavallista virvoitusjuomia hieman korkeampi kofeiinipitoisuus, mutta alhaisempi sokeripitoisuus. … 4,5 € /0,33l

VIGO KOMBUCHA SITRUUNAKÖYNNÖS
Valmistettu seoksesta valkoista ja mustaa teetä, jossa käymisen tuloksena ainutlaatuinen. hyvin virkistävä ja täynnä terveyttä oleva maku. Sisältää luonnollisia antioksidantteja, auttaa aineenvaihduntaa, immuunijärjestelmää
ja poistaa myrkkyjä kehostasi! … 4,5 € /0,33 l

VIGO KOMBUCHA ORIGINAL … 4,5 € /0,33 l

PASSION MAMA LUOMU
Passionhedelmistä, appelsiineista ja limestä valmistettu berliiniläinen luomuvirvoitusjuoma.
Sisältää 12% aitoa hedelmää. … 4,5 € /0,33 l

PROVIANT RHABARBER LUOMU
Raparperista ja sitruunoista valmistettu berliiniläinen luomuvirvoitusjuoma.
Sisältää 12 % aitoa hedelmää. … 4,5 € /0,33 l

VIINILISTA

Rakennamme viinilistamme mielenkiintoiseksi ja täydentämään ruokalistamme makuja.Tarjoilijamme antavat mielellään suosituksia viineistä eri annoksillemme.

PUNAISET

b.io Organic
Primitivo / Apulia, Italia
22 €/plo, 4 €/12 cl

Cerari Jústo Appassimento
Merlot, Corvina / Veneto, Italia
29 €/plo, 6,5 €/12 cl

La Lippa Barbera d´Asti
Barbera / Piemonte, Italia
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

Habla Del Silencio
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah / Extremadura, Espanja (veg)
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

Beefsteak Club Estate Bottled Malbec
Malbec / Mendoza, Argentiina (veg)
35 €/plo, 7,5 €/12cl

3 Cru Amarone Classico
Corvione & Corvina, Rondinella, Barbera / Veneto, Italia (veg)
45 €/plo

Gillardi Barolo DOCG
Nebbiolo / Piemonte, Italia
70 €/plo

VALKOISET

b.io Organic
Cataratto, Chardonnay / Sisilia, Italia
22 €/plo, 4 €/12 cl

Monte Tondo Mito Soave
Garganega / Soave, Italia (veg)
29 €/plo, 6,5 €/12 cl

Enate Chardonnay 234
Chardonnay / Samonrano, Espanja
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

El Loco De Finca La Colina
Verdejo / Rueda, Espanja (veg)
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

Prüm Essence Riesling Halbtrocken
Riesling / Mosel, Saksa
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

Pflüger Dürkheimer Michelsberg Alte Reben Riesling
Riesling / Pfalz, Saksa (veg)
45 €/plo

ROOSAT

Arthur Metz Pinot Noir Rosé
Pinot Noir /Alsace, Ranska
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

KUOHUVAT

Made in Prosecco Brut
Glera / Veneto, Italia
29 €/plo, 6,5 €/12 cl

Segura Viudas Lavit Cava Brut Nature
Macabeo, Parellada / Katalonia, Espanja
29 €/plo, 6,5€/12 cl

Fior Di Rosa Spumante
Corvina, Rondinella, Sangiovese, Molinara & Negrara / Veneto, Italia (veg)
35 €/plo

Segura Viudas Reserva Heredad Cava
Macabeo, Parellada / Katalonia, Espanja
45 €/plo

SAMPPANJAT

Champagne Palmer & Co. Brut Réserve
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Ranska, Champagne, Reims
12 €/12 cl, 55 €/plo (0,75 l)

Seuraavat samppanjamme tulevat alueelta: Tours-sur-Marne, Champagne, Ranska

Laurent-Perrier Demi-Sec
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
29 €/plo (0,375 l)

Laurent-Perrier Brut Millésimé
Chardonnay, Pinot Noir
65 €/plo (0,75 l)

Laurent-Perrier Ultra Brut
Chardonnay, Pinot Noir
70 €/plo (0,75 l)

Laurent-Perrier Cuvée Rosé
Pinot Noir
80 €/plo (0,75 l)

Laurent-Perrier Grand Siècle
Chardonnay, Pinot Noir
135 €/plo (0,75 l)

Oluet

Vakiohanoista löydät tunnetut klassikot. Vaihtuvista hanoissa kiertävät uusiutuvat tuotteet niin maailmalta kuin paikallisilta pienpanimoiltakin.

ZIVAGON VAKIOHANAT

AURA 4,5 %
6,9 €/0,4 l, 3,7 €/0,2 l

HAPPY JOE DRY APPLE 4,7 %
7,2 €/0,4 l, 4,7 €/0,2 l

HARTWALL ORIGINAL LONG DRINK GRAPEFRUIT 5,5%
7,2 €/0,4 l, 4,7 €/0,2 l

HEINEKEN 5 %
7,9 €/0,5 l, 4,2 €/0,25 l

VAIHTUVAT HANAT