TAKE AWAY

Kaikki annoksemme on mahdollista saada otettua myös mukaan.
Voit tehdä tilauksen aukioloaikoina ravintolassamme tai soittamalla p. 044 2406672.

SYÖTÄVÄÄ

BLINIT
ZAPAKSET
TALON KLASSIKOT
SALAATIT
PÄÄRUOAT
LISUKKEET
JÄLKKÄRIT

JUOTAVAA

PUNAISET
VALKOISET
ROOSAT
KUOHUVAT
SAMPPANJAT
OLUET

VEG = vegaaninen, L = laktoositon,
M = maidoton, G = gluteeniton

Lisätietoa annoksista ja niiden sisältämistä ruoka-aineista voit kysyä henkilökunnalta.

Blinit

Zivagon bliniviikot 14.1.–5.3.2022. Tarjolla perinteinen tattariblini sekä vegaaninen merileväblini.

PERINTEINEN BLINI (l) … 18 €
Tattariblini tarjoillaan punasipulihillokkeen, sipulihakkeen, smetanan ja suolakurkun kera.

Valitse herkun päätäyte kolmesta vaihtoehdosta:
Siianmäti
Puolukkagraavattu lohi
Härkätartar

MERILEVÄBLINI (veg) … 18 €
Vegaaninen tattariblini, merileväkaviaaria, punasipulihilloketta, sipulihaketta, maustekurkkua ja mustapippuriaiolia,

Zapakset

Zapakset ovat pieniä annoksia, jotka sopivat hyvin alkupaloiksi tai naposteluun juoman kaveriksi. Tilaa useampi ja jaa pöytäseurueen kesken!

TALON LEIVÄT
Vehnäistä hapanjuurileipää, oman keittiön saaristolaisleipää ja savustettua voita (l, tilauksesta veg ja g + 1 €) … 5 €

OLIIVEJA
Chilillä ja valkosipulilla marinoituja vihreitä mammuttioliiveja (veg, g) … 5 €

HERKKUSIENET
Sitrus- ja yrttimarinoituja herkkusieniä (veg, g) … 5 €

VALKOSIPULITOMAATIT
Paahdettuja ja valkosipulilla maustettuja kirsikkatomaatteja (veg, g) … 5 €

BURRATA
Burrata-juustoa, uunikuivattuja tomaatteja, punasipulia, oliiviöljyä, mustapippuria ja hapanjuurileipää (vl, tilauksesta g + 1€) … 10 €

BOUILLABAISSE ZIVAGON TAPAAN
Tomaattinen ja mausteinen keitto lähivesien hauesta, Jäämeren katkaravuista ja simpukoista. Tarjoillaan paahdetun hapanjuurileivän kera (l, tilauksesta g + 1€) … 10 €

ETANAT VALKOSIPULI-FENKOLIVOISSA
Etanoita valkosipuli-fenkolivoissa Peltolan Blue -juustolla gratinoituna sekä paahdettua focacciaa (l, tilauksesta g + 1 €) … 10 €

BANH XEO -PANNUKAKKU ZIVAGON TAPAAN … 10 €
Vietnamilaistyylinen pannukakku valitsemallasi täytteellä, kevätsipulia, korianteria, chiliä ja Nuoc Cham -kastiketta Zivagon tapaan.
TÄYTEVAIHTOEHDOT: pitkään hautunutta porsaanniskaa (m, g), Chilimarinoituja katkarapuja (m, g) tai Savuoluella marinoitua tofua (veg, g)

PINCHOLAJITELMA
Sisältää neljä kappaletta pinchoja. Kysy päivän pinchot tarjoilijalta! … 10 €

KUKKAKAALISIIVET
Rapeaksi friteerattua kukkakaalin kukintoja sekä tuoretta porkkanaa ja kurkkua valitsemasi siipikastikkeen ja dipin kera (veg, g) … 10 €

KANANSIIVET
Friteerattuja kanansiipiä sekä tuoretta porkkanaa ja kurkkua valitsemasi siipikastikkeen ja dipin kera (m, g) … 10 €

SIIPIKASTIKKEET
Zivagon siipikastike ♨, 45 Specialin buffalokastike ♨♨

DIPIT
Limeaioli (veg, g), Inkiväärimajoneesi (veg, g), Tomaattitomajoneesi (veg, g), Peltolan Blue (l, g), Savuchilimajoneesi (veg, g), Sinappimajoneesi (veg, g)

LEIVÄT & BURGERIT

Zivagon klassikot ovat todellista lohturuokaa, jotka lämmittävät mieltä ja täyttävät vatsan.
Tosi nälkäisille suosittelemme täydentämään annosta lisukkeella.

PEPPERJACK-LEIPÄ
Paahdettua talon focacciaa, Viskaalin nyhtönautaa, Pepperjack-juustokastiketta sekä salaattia kauden kasviksista & vadelmavinaigrettea (l) … 16 €

CHILI-KATKARAPULEIPÄ
Paahdettua talon focacciaa, chilimaustettuja katkarapuja, Edam-juustoa, tillikreemiä sekä salaattia kauden kasviksista & vadelmavinaigrettea (l) …16 €

SIENI-TOMAATTILEIPÄ
Paahdettua talon focacciaa, marinoituja sieniä, Edam-juustoa ja aurinkokuivattua tomaattia sekä salaattia kauden kasviksista & vadelmavinaigrettea (l, tilauksesta veg) … 15 €

ZIVAGON BURGERI
Paahdettu briossisämpylä, Viskaalin naudanjauhelihapihvi (150 g), chorizoa, Pepper Jack-juustoa, chili-sipulia, mummonkurkkuja, limeaiolia ja rucolaa (l) … 15 €

TOFUBURGERI
Paahdettu briossisämpylä, savuoluella marinoitua ja paneroitua tofua, mummonkurkkuja, tuoresalsaa, inkiväärimajoneesia ja rucolaa (veg) … 15 €

PEKONIBURGERI
Paahdettu briossisämpylä, Viskaalin naudanjauhelihapihvi (150 g), Pepper Jack-juustoa, chorizoa, karamellisoitua pekonia, mummonkurkkuja, savuchilimajoneesia ja rucolaa (l) … 15 €

Gluteenittomalla leivällä / sämpylällä + 2 €

SALAATIT

Salaattien pohjana on tuorekurkkua, pikkelöityä porikkanaa, kirsikkatomaattia, omenaa, paahdettua pähkinää ja vadelmavinaigrettea. Salaatit tarjoillaan hapanjuurileivän kera.

VUOHENJUUSTOSALAATTI
Paahdettua vuohenjuustoa & mansikkabalsamicoa (l) … 16 €

KATKARAPUSALAATTI
Chilimarinoituja katkarapuja & tillikreemiä (l) … 16 €

KANASALAATTI
Grillattua kananpaistia & balsamicoa (l) … 16 €

TOFUSALAATTI
Savuoluella marinoitua ja nacho-seesamileivitettyä tofua sekä inkivääriä (veg) … 16 €

Gluteenittomalla leivällä + 1 €

Pääruokia

Pääruokamme valmistetaan kauden parhaista raaka-aineista. Suosimme lähiruokaa aina, kun se on mahdollista, ja pyrimme minimoimaan ruokahävikkiä.

TOFUA JA KARPALOA
Savuoluella marinoitua ja nacho-seesamileivitettyä tofua, paahdettua punajuurta, karpalochutneyta ja teryakimajoneesia (veg, g) … 20 €

HÄRKÄPAPU-TAGINE
Mausteinen härkäpapu-paprikapata, tarjoillaan paahdetun hapanjuurileivän kera (veg, g) … 20 €

NAUDANLIHA-RAGÙ
Pitkään hautunutta Viskaalin nauhanlihaa mausteisessa ja yrttisessä tomaatti-punaviinikastikkeessa, tarjoillaan parmesaanin ja paahdetun hapanjuurileivän kera (l, g) … 21 €

KANAA & PELTOLAN BLUE
Valkosipuli- ja sitrusmarinoituja kananpaistileikkeitä, Peltolan tilan sinihomejuustokastiketta, paahdettua punajuurta ja karpalochutneyta (m, g) … 21 €

ZIVAGON KLASSIKKO: KARAMELLIPOSSU
Pitkään haudutettua possunniskaa, karamellikastiketta, chiliä, korianteria, grillattua porkkanaa ja pikkelöityä punasipulia (m, g) … 19€

PÄIVÄN KALA … 26 €
Kysy tarjoilijaltasi päivän saalis!

HAUKEA KAHDELLA TAPAA
Friteerattua haukea lähivesistä, mausteisia hauki-säynepullia, sitrus-kapriskastiketta, smetana-maustekurkkuja ja pikkelöityä punajuurta… 26 €

PIPPURIPIHVI À LA ZIVAGO
Viskaalin naudan sisäfileepihvi (180 g), Shamans espressovodkalla maustettua pippurikastiketta, grillattua porkkanaa ja pikkelöityä punasipulia (l, g) … 32 €

ENTRECÔTE
Grillattua Viskaalin tilan entrecôtea, balsamico-maustelientä, grillattua porkkanaa ja pikkelöityä punasipulia (m, g) … 26 €

LISUKKEET

Suosittelemme täydentämään annostasi ainakin yhdellä lisukkeella!

ZIVAGON SALAATTIA
Vihersalaatti kauden kasviksista ja vadelmavinaigrettea (veg, g) … 7 €

KUKKAKAALIRIISIÄ & KIKHERNEITÄ
Sitruunaruohoöljyllä maustettua ja paistettua, riisimäiseksi raastettua kukkakaalta (veg, g) … 7€

LOHKOPERUNAT
Tyrnävän lohkoperunaa valitsemasi dipin kera (veg, g) … 7 €

PARMESAANIPERUNAT
Tyrnävän lohkoperunaa parmesaanilla valitsemasi dipin kera (l, g) … 7,5 €

PUNAJUURIRISOTTO (l, g) … 9 €

TRYFFELI-PERUNAPYREE
Tryffeliöljyllä maustettu kuohkea perunapyree (l, g) … 9 €

DIPIT
Limeaioli (veg, g), Inkiväärimajoneesi (veg, g), Tomaattimajoneesi (veg, g), Savuchilimajoneesi (veg, g), Sinappimajoneesi (veg, g), Peltolan Blue (l, g)

JÄLKKÄRIT

”All you need is love…” ja vähän. suklaata silloin tällöin!

CRÈME BRÛLÉE
Suolakaramellin makuinen paahtovanukas ja pähkinä-kaurakeksiä (l, g) … 9 €

SUKLAAFONDANT
Lämmin suklaakakku, mustikkakastiketta ja vaniljavaahtoa (veg, g) … 9 €

PANNA COTTA
Earl Gray -maustettua kermavanukasta, kuivattua mustikkaa ja sitruunaa (veg, g) … 9 €

TALON JÄÄTELÖ (l, g) … 4,5 €
Kysy tarjoilijalta itsetehtyjen jäätelöiden päivän makuvaihtoehdot!

SUMPIT

Helpotusta kahvihampaan kolotukseen.

Kahvi … 2,5 €
Espresso … 3 €
Macchiato … 3,2 €
Cappuccino … 3,8 €
Latte … 4,2 €
Jäälatte … 5 €

Tuplaespresso + 0,5 €

VIINILISTA

Rakennamme viinilistamme mielenkiintoiseksi ja täydentämään ruokalistamme makuja.Tarjoilijamme antavat mielellään suosituksia viineistä eri annoksillemme.

PUNAISET

b.io Organic
Primitivo / Apulia, Italia
29 €/plo, 5 €/12 cl

Herdade Sâo Miguel Colheita Seleccionada
Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira, Cabernet Sauvignon / Vinho Regional Alentejano, Portugali
36 €/plo, 6,9 €/12 cl

Hacienda Lòpez De Haro Crianza
Tempranillo, Garnacha, Graciano/ Rioja, Espanja
39 €/plo, 7,7 €/12 cl

Ironstone Pinot Noir
Pinot Noir, Petite Sirah / Kalifornia, Yhdysvallat
39 €/plo, 7,7 €/12 cl

Barrel Monkeys Shiraz
Shiraz / McLaren Vale, Australia
49 €/plo

Domaine du Viex Lazaret Châteauneuf-du-Pape
Grenache Noir, Syrah, Cindault, Mourvèdre / AC Châteauneuf-du-Pape, Ranska
70 € /plo

VALKOISET

b.io Organic
Cataratto, Chardonnay / Sisilia, Italia
29 €/plo, 5 €/12 cl

Gaumenenspiel Riesling
Riesling / Pfalz Qualitätswein, Saksa
36 €/plo, 6,9 €/12 cl

Wolfberger Riesling Signature
Riesling / AC Alsace, Ranska
39 €/plo, 7,7 €/12 cl

Wolfberger W3
Riesling, Pinot Gris, Muscat / AOC Alsace, Ranska
39 €/plo, 7,7 € /12 cl

Insight Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc / Marlborough, Uusi-Seelanti
39 €/plo, 7,7 €/12 cl

ROOSAT

Crudo Rosato
Negroamaro / IGT Puglia, Italia
36 € / plo, 6,9 € /12 cl

KUOHUVAT

René Barbier Cava Reserva Brut
Parellada, Macabeo, Xarel-lo / Cava, Espanja
29 €/plo, 5 €/12 cl

Fiorissimo Prosecco
Glera / DOC Prosecco, Italia
36 €/plo, 6,5 €/12 cl

SAMPPANJAT

Beaumont des Crayères Grant Reserve
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Mardeuil, Champagne, Ranska
12 € / 12 cl, 60 € / plo (0,75 l)

Laurent-Perrier Grand Siècle
Chardonnay, Pinot Noir
Tours-sur-Marne, Champagne, Ranska
160 € / plo (0,75 l)

Oluet

Vakiohanoista löydät tunnetut klassikot. Vaihtuvista hanoissa kiertävät uusiutuvat tuotteet niin maailmalta kuin paikallisilta pienpanimoiltakin.

ZIVAGON VAKIOHANAT

AURA 4,5 %
7 € / 0,5 l, 3,8 €/ 0,25 l

TOPPILA 5,1%
8 € / 0,5 l, 4,4 € / 0,25 l

HEINEKEN 5 %
8 € / 0,5 l, 4,4 € / 0,25 l

HAPPY JOE DRY APPLE 4,7 %
7,5 € / 0,4 l, 5 € / 0,25 l

HARTWALL ORIGINAL LONG DRINK GRAPEFRUIT 5,5%
7,5 € / 0,4 l, 5 € / 0,25 l

VAIHTUVAT HANAT
8,7 € / 0,4l, 5,8 € / 0,25 l

Kysy tarjoilijalta vaihtuvista kotimaisista ja ulkomaisista pienpanimo- ja muista hanatuotteistamme!