VEG = vegaaninen, L = laktoositon,
M = maidoton, G = gluteeniton

Lisätietoa annoksista ja niiden sisältämistä ruoka-aineista voit kysyä henkilökunnalta.

Zapakset

Zapakset ovat pieniä annoksia, jotka sopivat hyvin alkupaloiksi tai naposteluun juoman kaveriksi. Tilaa useampi ja jaa pöytäseureen kesken!

Limeaioli (veg, g), Sriracha (veg, g), Tomaatti (veg, g), Piparjuuri (veg, g), Peltolan Blue (l, g)

Lämpimät leivät

Zivagon lämpimien leipien herkulliset täytteet kasataan omassa keittiössä leivotun, paahdetun focaccian päälle. Leipä tarjoillaan pienen vihannessalaatin kera.

PEPPERJACK-LEIPÄ
Viskaalin nyhtönautaa ja Pepperjack-juustokastiketta (l) … 15 €

KATKARAPULEIPÄ
Chilimarinoituja katkarapuja, Kuusamolaista Emmental-juustoa ja tillikreemiä (l) …15 €

SIENILEIPÄ
Yrtti- ja sitrusmarinoituja herkkusieniä ja Kuusamolaista Emmental-juustoa (l, tilauksesta veg) … 15 €

METSÄSTÄJÄN LEIPÄ
120 g hevosen sisäpaistipihvi ja kermaista metsäsienikastiketta (l) … 15 €

Pannulta

Pääruokamme valmistetaan kauden parhaista raaka-aineista ja suosimme lähiruokaa aina, kun se on mahdollista.

TOFUA JA PÄHKINÄÄ
Seljankukkamarinoitua tofua, pähkinäkastiketta, valkosipulitomaatteja ja paahdettua, pikkelöityä punajuurta (veg, g) … 15 €

MUNAKOISOA JA HÄRKÄPAPUA
Härkäpapu-pinaattikastiketta, grillattua munakoisoa, vegaanista juustoa, paahdettua, pikkelöityä punajuurta
ja tomaattidippiä (veg, g) … 16 €

ZIVAGON FISH ’N’ CHIPS
Haukea Oulujärvestä, bataattisipsejä ja Zivagon tartarkastiketta (l, g) … 21 €

PÄIVÄN KALA (m, g) … 22 €

KANAA JA ETANAA
Yrteillä ja valkosipulilla maustettua kanaa, etanavoita ja glaseerattuja vihanneksia (l, g) … 18 €

ZIVAGON KARAMELLIPOSSUA
Pitkään haudutettua possunniskaa, karamellikastiketta, chiliä, korianteria, valkosipulia
ja pikkelöityä punajuurta (m, g) … 18 €

NAUDANKIELTÄ JA PIPARJUURTA
Grillattua, mureaksi haudutettua naudankieltä, piparjuurikastiketta, kaprismoussea ja glaseerattuja vihanneksia (l, g) … 19 €

HÄRÄN SELYS JA METSÄSIENIÄ
Grillattua Viskaalin naudan ulkofileetä, tummaa metsäsienikastiketta ja glaseerattuja vihanneksia (m, g) … 22 €

LISUKKEET

Suosittelemme täydentämään annostasi ainakin yhdellä lisukkeella!

ZIVAGON SALAATTI (veg, g) … 6 €

TYRNÄVÄN LOHKOPERUNAT VALITSEMALLASI DIPILLÄ (veg, g) … 6 €

BASILIKA-MAUSTETUT TYRNÄVÄN LOHKOPERUNAT DIPILLÄ (veg, g) … 6 €

BASILIKALLA MAUSTETTUA KUKKAKAALIRIISIÄ (veg, g) … 6 €

PUNAJUURIRISOTTOA JA PELTOLAN BLUE -JUUSTOA (l, g) … 7 €

DIPIT
Limeaioli (veg, g), Sriracha (veg, g), Tomaatti (veg, g), Piparjuuri (veg, g), Peltolan Blue (l, g)

Makeat

Näillä herkuilla voit kruunata ruokailun ja nautiskella niistä viinin tai kahvin kera.

TALON JÄÄTELÖ
Kysy tarjoilijalta päivän makuvaihtoehdot (l, g) … 4,5 €

SUKLAAKAKKU
Laplandia Espresso Vodkalla marinoituja kirsikoita, kirsikkavaahtoa ja tuilé-keksiä (veg) … 9 €

PALSTERNAKKAMOUSSE
Vadelmakastiketta ja paahdettua valkosuklaata (g, tilauksesta veg) … 7,5 €

CRÈME BRÛLÉE
Minttuinen crème brûlée sekä inkiväärillä ja Laplandia Lemon Vodkalla maustettua sorbettia (l, g) … 8,5 €

SUMPIT

VIRVOITUSJUOMAT

Tuttujen limonadien lisäksi meiltä löytyy mielenkiintoisia makuja maailmalta!

ORIGINAL CLUB-MATE
Club-mate on matepuusta tehty hiihihapotettu virvoitusjuoma. Siinä on tavallista virvoitusjuomia hieman korkeampi kofeiinipitoisuus, mutta alhaisempi sokeripitoisuus. … 4,5 € /0,33l

VIGO KOMBUCHA SITRUUNAKÖYNNÖS
Valmistettu seoksesta valkoista ja mustaa teetä, jossa käymisen tuloksena ainutlaatuinen. hyvin virkistävä ja täynnä terveyttä oleva maku. Sisältää luonnollisia antioksidantteja, auttaa aineenvaihduntaa, immuunijärjestelmää
ja poistaa myrkkyjä kehostasi! … 4,5 € /0,33 l

PASSION MAMA LUOMU
Passionhedelmistä, appelsiineista ja limestä valmistettu berliiniläinen luomuvirvoitusjuoma.
Sisältää 12% aitoa hedelmää. … 4,5 € /0,33 l

PROVIANT RHABARBER LUOMU
Raparperista ja sitruunoista valmistettu berliiniläinen luomuvirvoitusjuoma.
Sisältää 12 % aitoa hedelmää. … 4,5 € /0,33 l

VIINILISTA

Rakennamme viinilistamme mielenkiintoiseksi ja täydentämään ruokalistamme makuja.Tarjoilijamme antavat mielellään suosituksia viineistä eri annoksillemme.

PUNAISET

b.io Organic
Primitivo / Apulia, Italia
22 €/plo, 4 €/12 cl

Cerari Jústo Appassimento
Merlot, Corvina / Veneto, Italia
29 €/plo, 6,5 €/12 cl

La Lippa Barbera d´Asti
Barbera / Piemonte, Italia
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

Habla Del Silencio
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah / Extremadura, Espanja
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

Beefsteak Club Estate Bottled Malbec
Malbec / Mendoza, Argentiina
35 €/plo, 7,5 €/12cl

3 Cru Amarone Classico
Corvione & Corvina, Rondinella, Barbera / Veneto, Italia
45 €/plo

Gillardi Barolo DOCG
Nebbiolo / Piemonte, Italia
70 €/plo

VALKOISET

b.io Organic
Cataratto, Chardonnay / Sisilia, Italia
22 €/plo, 4 €/12 cl

Monte Tondo Mito Soave
Garganega / Soave, Italia
29 €/plo, 6,5 €/12 cl

Enate Chardonnay 234
Chardonnay / Samonrano, Espanja
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

El Loco De Finca La Colina
Verdejo / Rueda, Espanja
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

Prüm Essence Riesling Halbtrocken
Riesling / Mosel, Saksa
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

Pflüger Dürkheimer Michelsberg Alte Reben Riesling
Riesling / Pfalz, Saksa
45 €/plo

ROOSAT

Arthur Metz Pinot Noir Rosé
Pinot Noir /Alsace, Ranska
35 €/plo, 7,5 €/12 cl

KUOHUVAT

Made in Prosecco Brut
Glera / Veneto, Italia
29 €/plo, 6,5 €/12 cl

Spürnasen Riesling Brut
Riesling / Deutscher Sekt Pfalz, Saksa
35 €/plo, 7,5€/12 cl

Fior Di Rosa Spumante
Corvina, Rondinella, Sangiovese, Molinara & Negrara / Veneto, Italia
35 €/plo

Segura Viudas Reserva Heredad Cava
Macabeo, Parellada / Katalonia, Espanja
45 €/plo

SAMPPANJAT

Champagne Palmer & Co. Brut Réserve
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Ranska, Champagne, Reims
12 €/12 cl, 55 €/plo (0,75 l)

Seuraavat samppanjamme tulevat alueelta: Tours-sur-Marne, Champagne, Ranska

Laurent-Perrier Demi-Sec
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
29 €/plo (0,375 l)

Laurent-Perrier Brut Millésimé
Chardonnay, Pinot Noir
65 €/plo (0,75 l)

Laurent-Perrier Ultra Brut
Chardonnay, Pinot Noir
70 €/plo (0,75 l)

Laurent-Perrier Cuvée Rosé
Pinot Noir
80 €/plo (0,75 l)

Laurent-Perrier Grand Siècle
Chardonnay, Pinot Noir
135 €/plo (0,75 l)

Oluet

Vakiohanoista löydät tunnetut klassikot. Vaihtuvista hanoissa kiertävät uusiutuvat tuotteet niin maailmalta kuin paikallisilta pienpanimoiltakin.

ZIVAGON VAKIOHANAT

AURA 4,5 %
6,9 €/0,4 l, 3,7 €/0,2 l

HAPPY JOE DRY APPLE 4,7 %
7,2 €/0,4 l, 4,7 €/0,2 l

HARTWALL ORIGINAL LONG DRINK GRAPEFRUIT 5,5%
7,2 €/0,4 l, 4,7 €/0,2 l

HEINEKEN 5 %
7,9 €/0,5 l, 4,2 €/0,25 l

VAIHTUVAT HANAT