ENGLISH MENU

English menu

VEG = vegaaninen, L = laktoositon,
M = maidoton, G = gluteeniton

Lisätietoa annoksista ja niiden sisältämistä ruoka-aineista voit kysyä henkilökunnalta.

Zapakset

Zapakset ovat pieniä annoksia, jotka sopivat hyvin alkupaloiksi tai naposteluun juoman kaveriksi. Tilaa useampi ja jaa pöytäseurueen kesken!

SALAATIT

Valikoima erilaisia salaatteja, paahdettua myrkikurpitsaa, retiisiä, pikkelöityä keltajuurta, paahdettua ja rouhittua saksanpähkinää ja vadelmavinaigrettea. Tarjoillaan paahdetun, Meriläisen leipomon hapanjuurileivän kera.

VUOHENJUUSTO
Vuohenjuustokiekko, punasipulihilloketta ja mansikkabalsamicoa (l) … 22 €

KANA
Grillattuja kananpaistileikkeitä ja mansikkabalsamicoa (l) … 22 €

TOFU
Paneroitua ja savuoluella marinoitua tofua, inkivääriveganeesia ja mansikkabalsamicoa  (veg) … 22 €

LÄMPIMÄT LEIVÄT

ZIVAGON FÄTTÄRI
Kuohkea Meriläisen leipomon pannuleipä valitsemallasi täytteellä (l) … 19 €

LIHA (l) Ranskankermaa, parmesaania, kylmäsavuhärkää, karamellisoitua sipulia, sitrus- ja yrttimarinoituja herkkusieniä, Emmental-juustoraastetta ja rucolaa.

JUUSTO (l) Ranskankermaa, parmesaania, vuohenjuustoa, karamellisoitua sipulia, kirsikkatomaatteja, Emmental-juustoraastetta, rucolaa ja mansikkabalsamicoa.

VEGE (veg) Punajuuri-hummusta, marinoitua tofua, karamellisoitua sipulia, sitrus- ja yrttimarinoituja herkkusieniä, vegaanista juustoa, rucolaa ja mansikkabalsamicoa.

SIENI-SIPULILEIPÄ
Paahdettua talon focacciaa, marinoituja sieniä, Edam-juustoa ja pikkelöityä punasipulia, sekä Zivagon salaatti vadelmavinaigretten kera (l, tilauksesta veg, tilauksesta g + 2 €) … 19,5 €

CHILI-KATKARAPULEIPÄ
Paahdettua talon focacciaa, chilimaustettuja katkarapuja, Edam-juustoa ja tillikreemiä, sekä Zivagon salaatti vadelmavinaigretten kera (l, tilauksesta g + 2 €) …19,5 €

PEPPER JACK -LEIPÄ
Paahdettua talon focacciaa, Viskaalin naudan nyhtölihaa ja Pepper Jack -juustokastiketta, sekä Zivagon salaatti vadelmavinaigretten kera (l, tilauksesta g + 2 €) … 19,5 €

BURGERIT

TOFUBURGERI
Paahdettu briossisämpylä, savuoluella marinoitua ja paneroitua tofua, mummonkurkkuja, tuoresalsaa, inkiväärimajoneesia ja rucolaa (veg) … 19,5 €

ZIVAGON BURGERI
Paahdettu briossisämpylä, Viskaalin naudan jauhelihapihvi (150 g), Pepper Jack -juustoa, chorizoa, chili-sipulia, mummonkurkkuja, limeaiolia ja rucolaa (l) … 19,5 €

VIIKON BURGERI (l) … 21 €
Kysy tarjoilijalta viikon burgeri!

Gluteenittomalla sämpylällä + 2 €

Pääruokia

Pääruokamme valmistetaan kauden parhaista raaka-aineista. Suosimme lähiruokaa aina, kun se on mahdollista, ja pyrimme minimoimaan ruokahävikkiä.

SELLERIÄ & MYSKIKURPITSAA
Kokonaisena paahdettua juuriselleriä paneroituna ja rapeaksi paistettuna, paahdettua myskikurpitsaa, suolattua sitruunaa, friteraattua kaprista, pähkinämisoveganeesia ja versosalaattia (veg, g, sisältää pähkinää) … 27 €

TOFUA & PISTAASIA
Savuoluella marinoitua ja paneroitua tofua, inkivääriveganeesia, pistaasikastiketta, sieni-kookospolentaa, sitrusmarinoituja herkkusieniä ja versosalaattia (veg, g, sisältää pähkinää) … 27 €

KANAA & PUNAVIINIÄ
Punaviinissä marinoituja ja grillattuja kananpaistileikkeitä, punaviinikastiketta, sieni-kookospolentaa, sitrusmarinoituja herkkusieniä ja versosalaattia (l, g) … 28 €

ZIVAGON PERINTEINEN KARAMELLIPOSSU
Pitkään haudutettua possunniskaa, karamellikastiketta, chiliä, korianteria sekä parmesaanilla gratinoitua juureskakkua (m, g, sisältää mereneläviä) … 28 €

PÄIVÄN KALA … 33 €
Kysy tarjoilijaltasi päivän saalis!

HAUKEA KAHDELLA TAVALLA
Timjamivoissa paistettua tuoretta haukifileetä, kylmäsavuhaukitartar, pähkinäistä perunapyreetä, béchamel-kastiketta, graavattua keltuaista sekä tilliöljyä (l, g, sisältää pähkinää) … 33 €

ENTRECÔTE
Marinoitua ja kokonaisena kypsennettyä Viskaalin tilan härän entrecôtea, punaviinikastiketta sekä parmesaanilla marinoitua juureskakkua (l) … 35 €

ZIVAGON PIPPURIPIHVI
Pekoniin kietaistu Viskaalin naudan sisäfileepihvi (160 g) Sous vide -kypsennettynä ja grillattuna, Zivagon pippurikastiketta ja parmesaanilla gratinoitua juureskakkua (l, g) … 39 €

LISUKKEET

Suosittelemme täydentämään annostasi ainakin yhdellä lisukkeella!

ZIVAGON SALAATTIA & VADELMAVINAIGRETTEÄ (veg, g) … 6,5 €

TYRNÄVÄN LOHKOPERUNOITA (veg, g) … 8 €

PARMESAANI-LOHKOPERUNOITA  (l, g) … 8,5 €

SIENI-KOOKOSPOLENTA (veg, g) … 9 €

PUNAJUURIRISOTTOA & PELTOLAN BLUE -JUUSTOA  (l, g) … 9,5 €

DIPIT
Limeaioli (veg, g), Inkiväärimajoneesi (veg, g), Tomaattimajoneesi (veg, g), Savuchilimajoneesi (veg, g), Sinappimajoneesi (veg, g), Piparjuurimajoneesi (veg, g), Peltolan Blue (l, g)

JÄLKKÄRIT

”All you need is love” …ja vähän suklaata silloin tällöin!

VANILJAA & OMENAA
Sokerilla paahdettu, perinteinen vaniljainen crème brûlée, vihreäomenasorbettia, omenasipsi ja kauralastu (l, g) … 12 €

SUKLAATA & TYRNIÄ
Kuohkeaa suklaamoussea, tyrnikeittioa, karamellisoituja pistaasipähkinöitä & suklaapitsiä (veg, g, sisältää pähkinää) …12 €

JUUSTOVALIKOIMA
Vaihtuva valikoima juustoja sekä karpalochutneyta, mustikkahilloa, hedelmiä ja siemennäkkäriä (l, g) … 12 €

TALON JÄÄTELÖ (l, g, sisältää kananmunaa) … 6 €
Kysy tarjoilijalta itsetehtyjen jäätelöiden päivän makuvaihtoehdot! 

SUMPIT

VIINILISTA

Rakennamme viinilistamme mielenkiintoiseksi ja täydentämään ruokalistamme makuja.Tarjoilijamme antavat mielellään suosituksia viineistä eri annoksillemme.

VALKOISET

Corte Camari, Grillo Organic
Grillo / Sicilia DOP, Italia
39 € /plo, 7,3 €  /12cl

Coragem Chardonnay
Chardonnay / Lisboa, Portugali
53 € /plo, 9,5 € /12 cl

Corvers Kauter R3 Revolution Offdry Riesling
Riesling / Rheingau, Saksa
49 € /plo, 9 € /12 cl

Porta 6 Vinho Verde (veg)
Loureiro, Trajadura, Arinto / Vinho Verde, Portugali
47 € /plo, 8,7 € /12 cl

Vicarage Lane Marlborough Sauvignon Blanc (veg)
Sauvignon Blanc / Marlborough, Uusi-Seelanti
49 € /plo, 9 € /12 cl

Wolfberger Riesling Signature
Riesling / AC Alsace, Ranska
48 €/plo, 8,7 € /12 cl

ROOSAT

Crudo Rosato (veg)
Negroamaro / IGT Puglia, Italia
49 € / plo, 9 € /12 cl

SAMPPANJAT

Gustave Roché Brut Champagne
Pinot Noir, Chardonnay
Champagne, Ranska
75 € / plo (0,75 l)

Moët & Chandon Impérial Brut
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Champagne, Ranska
95 € / plo (0,75 l)

Oluet

Vakiohanoista löydät tunnetut klassikot. Vaihtuvista hanoissa kiertävät uusiutuvat tuotteet niin maailmalta kuin paikallisilta pienpanimoiltakin.

VAIHTUVAT HANAT
10,7 € / 0,4 l, 7,1 € / 0,25 l

VIRVOITUSJUOMAT

PEPSI / PEPSI MAX / JAFFA / 7UP / VICHY
3,5 € / 0,25 l

KEVYT OLO KOMBUCHA
6 € / 0,33 l

ALKOHOLITON OLUT TAI SIIDERI
6,5 € / 0,33 l

SAN PELLEGRINO NATURALI
Limonata / Pompelmo / Aranciata Rossa / Melograno & Arancia
5 € / 0,33 l