V = vegaaninen, L = laktoositon, VL = vähälaktoosinen,
M = maidoton, G = gluteeniton

Lisätietoa annoksista ja niiden sisältämistä ruoka-aineista voit kysyä henkilökunnalta.

Annokselle myönnetty Oulu 2026
Arctic Food Lab -tuotemerkki

BLINIT 16.1.-7.3.

Kaikki blinit saatavana gluteenittomana +1€

Mätiblini ….. L (sis. kananmunaa) ….. 22€ 

Perinteinen tattariblini (L), siianmätiä (M,G), friteerattua kaprista (V,G), punasipulikuutioita (V,G), tillimaustettua ja vaahdotettua smetanaa (L,G), paahdettua selleri-tartaria (V,G) sekä pikkelöityä kurkkusalaattia (V,G)

Pastramiblini ….. L (sis. kananmunaa) ….. 21€ 

Perinteinen tattariblini (L), naudan pastramia (M,G), Zivagon remouladea (L,G, sis. kananmunaa), punasipulikuutioita (V,G), tillimaustettua ja vaahdotettua smetanaa (L,G), paahdettua selleri-tartaria (V,G) sekä pikkelöityä kurkkusalaattia (V,G)

Katkarapublini ….. L (sis. kananmunaa) ….. 20€

Perinteinen tattariblini (L), Zivagon katkarapu skagen (L,G), suolattua sitruunaa (V,G), punasipulikuutioita (V,G), tillimaustettua ja vaahdotettua smetanaa (L,G), paahdettua selleri-tartaria (V,G) sekä pikkelöityä kurkkusalaattia (V,G)

Merileväblini ….. V,G ….. 20€

Perinteinen tattariblini (V,G), merileväkaviaari (V,G), friteerattua kaprista (V,G) punasipulikuutioita (V,G), tillimaustettua kaura-fraichea (V,G), paahdettua selleri-tartaria (V,G) sekä pikkelöityä kurkkusalaattia (V,G)

Lisätäyte:

Extra blini …. 5€ (tilauks. G +1€)
Mäti …. 7€
Katkarapu …. 4€
Merilevä …. 4€
Pastrami …. 5€

VALMISMENUT

Helpotusta valinnanvaikeuksiin! Menumme sisältävät alku-, pää- ja jälkiruoan. Kaikkiin menuhin pääruoalle sisältyy annos puikulaperunoita ja dippi.

LIHA ….. 51,90€

ETANAT …. L (tilauks. G+1€)
Valkosipuli- & fenkolivoissa paistettuja ja västerbottenjuustolla gratinoituja etanoita & grillattua hapanjuurileipää

ZIVAGON PIPPURIPIHVIÄ JA KUKKAKAALIA …. L, G
Marinoitua ja grillattua Viskaalin hangersteakia (n. 200g), paahdettua kukkakaalipyreetä, pippurikastiketta, pikkelöityä rosepippuria sekä pikkelöityä purjoa

SUKLAAATA & KIRSIKKAA … L, G (sis. kananmunaa)
Lämmintä suklaakakkua, lämmintä kirsikkakompottia, vaniljavaahtoa & suklaacrumblea

KALA …. 50,90€

BOUILLABAISSE …. M (tilauks. G+1€)
Tomaattinen kala- ja vihanneskeitto, marinoitua katkarapua, sinisimpukkaa, paistettua kuhaa, tilliöljyä, kuivattua appelsiinikuorta & grillattua hapanjuurileipää

KIRJOLOHTA & COUSCOUSIA …. L
Marinoitua ja yrttinachokuorrutettua kirjolohifilettä (n. 150 g), lämmintä couscoussalaattia, marinoitua granaattiomenasiementä, valkoviinikastiketta, tilliöljyä & friteerattua riisinuudelia

CRÈME BRÛLÉE & VADELMAA …. L, G (sis. kananmunaa)
Vaniljacrème brûlée, paahdettua valkosuklaata & talon vadelmasorbettia

VEGAANINEN …. 44,20€

SELLERITARTAR …. V, G
Paahdettu selleritartar, teriyakimajoneesia, ”chili crisp” (paistettua chilihiutaleöljyä), kevätsipulia, siemennäkkäriä & friteerattua riisinuudelia

RAPEAA TOFUA & PORKKANAA …. V, G
Marinoitua ja rapeaksi friteerattuja tofukuutioita, aasialaistyylinen Zivagon kastike, paahdettua rakuunaporkkanaa , tuoretta chiliä, ruohosipulia & talon ”furikake” maustetta

MANSIKKATIRAMISU …. V 
Keksiä, mansikkakastiketta, raastettua limen kuorta, vegaanista vanilja-vispisoijakermaa, kuivattua basilikaa & paahdettua mantelilastua

ALKURUOAT

Valikoima suupaloja pienempään nälkään. Mainioita pöytäseurueen kesken jaettavaksi tai itselle naposteltavaksi juoman kaverina.

SELLERITARTAR …. V, G …. 8,90€
Paahdettu selleritartar, teriyakimajoneesia, ”chili crisp” (paistettua chilihiutaleöljyä), kevätsipulia, siemennäkkäriä & friteerattua riisinuudelia

KIRJOLOHITARTAR …. M, G …. 13,50€
Graavattu kirjolohitartar, teriyakimajoneesia, ”chili crisp” (paistettua chilihiutaleöljyä), kevätsipulia, siemennäkkäriä & friteerattua riisinuudelia

VALKOSIPULI-PARMESAANILEIPÄ & MARINARA-KASTIKE …. L …. 8€
Parmesaani-valkosipulivoissa paahdettua talon foccaccialeipää & marinara-kastiketta

BOUILLABAISSE …. M (tilauks. G+1€) …. 13,50€
Tomaattinen kala- ja vihanneskeitto, marinoitua katkarapua, sinisimpukkaa, paistettua kuhaa, tilliöljyä, kuivattua appelsiinikuorta & grillattua hapanjuurileipää

ETANAT …. L (tilauks. G+1€) ….13,50€
Valkosipuli- & fenkolivoissa paistettuja ja Västerbottenjuustolla gratinoituja etanoita & grillattua hapanjuurileipää

SAVUSTETUT OLIIVIT …. V (tilauks. G) …. 4,90€ 
Savustettuja ja marinoituja vihreitä oliiveja & paistettua focaccialeipämurua

KUKKAKAALIWINGSIT …. V, G …. 12,50€
Friteerattuja kukkakaalin kukintoja, Zivagon furikake maustetta, kurkkua ja porkkanaa valitsemallasi kastikkeella & dipillä

RAPEAT ”CHICKEN BITES”  …. L, G …. 13,50€
Marinoituja ja nachokuorrutettuja rapeaksi friteerattuja kanan rintafileepaloja (n. 150 g), Zivagon furikake maustetta, kurkkua ja porkkanaa valitsemallasi kastikkeella & dipillä

LEIVÄT … 19,50€

Zivagon klassiset lämpimät leivät!

SIENI-SIPULILEIPÄ (L, tilauksesta Veg, G+2€) 
Paahdettua talon focacciaa, marinoituja paistettuja sieniä & sipulia, emmental- mozzarellajuustoa, pikkelöityä punasipulia, salaattia & vadelmavinaigretteä

CHILI-KATKARAPULEIPÄ (L, tilauksesta G+2€) 
Paahdettua talon focacciaa, chilimaustettuja katkarapuja, emmental- mozzarellajuustoa, tuoretta chiliä, korianteria, punasipulia, kurkkua, balsamicosiirappia, salaattia & vadelmavinaigretteä

ZIVAGO ZACK -LEIPÄ (L, tilauksesta G+2€) 
Paahdettua talon focacciaa, Viskaalin naudan nyhtölihaa, paprikaa, sipulia, chili-cheddarjuustokastiketta, salaattia & vadelmavinaigretteä

BURGERIT

Burgereiden kylkeen ranskalaiset +3€, parmesaaniranskalaiset +4€

TOFUBURGERI …. V, tilauksesta G+2€ …. 18€
Marinoitua ja rapeaksi paistettua tofua, valkosipulimajoneesia, marinoitua granaattiomenan siementä, talon itsetehtyä jalapeno-punasipulihilloketta, paahdettua saksanpähkinää, salaattia ja talon balsamicosiirappia briossisämpylän kera

ZIVAGON BURGER …. L, tilauksesta G+2€ …. 19€ 
Grillattu Viskaalin naudanjauhelihapihvi (150g), talon ”burgermajo” -kastiketta, talon itsetehtyä hapankaalta, emmental-juustoa, Viskaalin naudanpastramia ja talon itsetehtyä jalapeno-punasipulihilloketta briossisämpylän kera
 — Paistamme burgerpihvin medium+ -kypsyyteen, jos et toivo muuta kypsyyttä pihville

LASTEN BURGER …. L, tilauksesta G+2€ …. 12,80€ 
Grillattu Viskaalin naudanlihapihvi (150 g), emmental-juustoa, ketsuppia, valkosipuliaiolia, salaattia & briossisämpylä
— Paistamme lasten burgerpihvin aina kypsäksi, ellet toivo muuta kypsyyttä pihville

SALAATIT ….. 20,90€

Zivagon kaikkiin salaattipohjiin kuuluu erilaisia salaatteja, talon vadelmavinaigretteä, semikuivattua tomaattia, pikkelöityä punasipulia, marinoituja granaattiomenan siemeniä, retiisiä, krutonkeja & pikkelöityä purjoa.

Valitse täyte:

VUOHENJUUSTO ….. VL
Porkkanalla ja punajuurella maustettua vuohenjuustomoussea & talon balsamicosiirappia

KANA ….. M
Marinoitua ja grillattua kanan paistileikettä & talon balsamicosiirappia

TOFU ….. Veg
Marinoituja ja rapeaksi friteerattuja tofukuutioita & talon balsamicosiirappia

PÄÄRUOAT

Pääruokien hinnat sisältävät yhden vapaavalintaisen lisukkeen annokseen. Keittiömme lisukesuosituksen löydät annosten kuvauksien alta.

ZIVAGON PERINTEISTÄ KARAMELLIPOSSUA & PORKKANAA …. M, G …. 27,80€
Pitkään haudutettua possunniskaa (n. 150 g), Zivagon perinteistä karamellikastiketta, paahdettua rakuunaporkkanaa, tuoretta chiliä, ruohosipulia & talon ”furikake” maustetta
Keittiõn lisukesuositus: Parmesaanipuikulaperunaa

RAPEAA TOFUA & PORKKANAA …. V, G …. 27,80€
Marinoitua ja rapeaksi friteerattuja tofukuutioita, aasialaistyylinen Zivagon kastike, paahdettua rakuunaporkkanaa, tuoretta chiliä, ruohosipulia & talon ”furikake” maustetta
Keittiön lisukesuositus: Puikulaperunaa

GRILLATTUA KANAA & PAPRIKAA …. L, G …. 28,90€
Marinoitua ja grillattua kananpaistileikettä (n. 160 g), paahdettua kukkakaalipyreetä, kermaista paprikakastiketta, talon balsamicosiirappia, paahdettuja pinjansiemeniä & friteerattua rucolaa
Keittiön lisukesuositus: Parmesaanipuikulaperunaa

KIRJOLOHTA & COUSCOUSIA …. L …. 28,90€
Marinoitua ja yrtti-nachokuorrutettua kirjolohifilettä (n. 150 g), lämmintä couscoussalaattia, marinoitua granaattiomenan siementä, valkoviinikastiketta, tilliöljyä & friteerattua riisinuudelia
Keittiön lisukesuositus: Zivagon salaatti

ZIVAGON PIPPURIPIHVIÄ JA KUKKAKAALIA …. L,G …. 29,90€ 
Marinoitua ja grillattua Viskaalin hangersteakia (n. 200g), paahdettua kukkakaalipyreetä, pippurikastiketta, pikkelöityä rosepippuria sekä pikkelöityä purjoa
Keittiön lisukesuositus: Parmesaanipuikulaperunaa

LISUKKEET

Puikulaperunaa… V, G …. 4€
Parmesaanipuikulaperunat … L, G … 5€

Zivagon Salaatti … V, G …. 4€
Ranskalaiset… V, G …. 4€
Parmesaaniranskalaiset … L, G … 5€
Lämmin couscoussalaatti & granaattiomenansiemen … V … 5€

DIPIT …. 1,50€

Valkosipuliaioli … V, G
Savuchili … V, G
Sinappi … V, G
Teriyaki … V, G
Aurajuusto … L, G

JÄLKIRUOAT

Onnea ei voi ostaa, mutta voit tilata jälkkäriä, ja sehän on melkein sama asia!

SUKLAATA & KIRSIKKAA …. L, G (sis. kananmunaa) …. 9,90€ 
Lämmintä suklaakakkua, lämmintä kirsikkakompottia, vaniljavaahtoa & suklaacrumblea

CRÈME BRÛLÉE & VADELMAA…. L,G (sis. kananmunaa) …. 9,90€
Vaniljacrème brûlée, paahdettua valkosuklaata & talon vadelmasorbettia

MANSIKKATIRAMISUA…. V …. 8,90€
Keksiä, mansikkakastiketta, raastettua limen kuorta, vegaanista vanilja-vispisoijakermaa, kuivattua basilikaa & paahdettua mantelilastua

TALON JÄÄTELÖÄ …. L (V) …. 6€
Kysy makuvaihtoehdot tarjoilijalta. Kysy myös vegaanivaihtoehdosta!

SUMPIT

Oluet

Vakiohanoista löydät tunnetut klassikot. Vaihtuvista hanoissa kiertävät uusiutuvat tuotteet niin maailmalta kuin paikallisilta pienpanimoiltakin.

VAIHTUVAT HANAT
10,7 € / 0,4 l, 7,1 € / 0,25 l

VIRVOITUSJUOMAT

PEPSI / PEPSI MAX / JAFFA / VICHY
3,5 € / 0,25 l

ALKOHOLITON OLUT TAI SIIDERI
6,5 € / 0,33 l

SAN PELLEGRINO NATURALI
Pompelmo / Aranciata Rossa / Melograno & Arancia
5 € / 0,33 l