VEG = vegaaninen, L = laktoositon,
M = maidoton, G = gluteeniton

Lisätietoa annoksista ja niiden sisältämistä ruoka-aineista voit kysyä henkilökunnalta.

Zapakset

Kokoa Zivagon zapaksista naposteltavaa hanajuoman tai viinin kaveriksi.

MARINOITUA PUNASIPULIA (veg, g)… 4 €

TIMJAMIMARINOITUJA VALKOSIPULINKYNSIÄ (veg, g) … 4 €

CHILIMARINOITUJA OLIIVEJA (veg, g) … 4 €

PAAHDETTUJA VALKOSIPULIMARINOITUJA KIRSIKKATOMAATTEJA (veg, g) … 4 €

PERUNASIPSEJÄ TYRNÄVÄN PUIKULOISTA (veg, g)… 4 €

GRILLATTUA KHOBEZ-LEIPÄÄ
Punajuurihummusta ja kookosdippiä (veg, g) … 4 €

PERUNASALAATTIA SAKSALAISITTAIN (veg, g) … 6 €

SAVUSTETTUA PATROS-JUUSTOA
Mansikkabalsamicoa ja cantaloupe-melonia (g) … 6 €

MARINOITUJA KATKARAPUJA
Grillattua Khobez-leipää (m) … 6 €

MUREAKSI HAUDUTETTUA BLACK ANGUS -HÄRÄN PICANHAA
Balsamicon kera (m, g) … 7 €

NAPOSTUKSET

Napostukset sopivat alkupalaksi tai pieneen nälkään.

TALON LEIVÄT
Foccaciaa ja tummaa leipää voin tai hummuksen kera (l, tilauksesta g ja vg) … 4 €

LINSSISALAATTI
Punaisia ja beluganlinssejä, kurkkua, chiliä, vegaanista majoneesia ja talon foccaciaa (veg, g) … 7 €

PUNAJUURICARPACCIO
Punajuurta, rucolaa, kaprista ja hernehummusta (veg, g) … 7 €

LEIPÄJUUSTOA JA HUNAJAA
Taikinoitua leipäjuustoa, punasipulia, chiliä ja hunajaa (l) … 7 €

KUKKAKAALISIIVET
Taikinoitua ja friteerattua kukkakaalia, mango-chilikastiketta, selleriä ja porkkanaa valistemallasi dipillä (veg, g) … 9,5 €

KANANSIIVET
Tuoreita kanansiipiä, Zivagon siipikastiketta, selleriä ja porkkanaa valitsemallasi dipillä (m, g) … 9,5 €

MAALTA JA MERELTÄ
Perunasipsejä Tyrnävän puikuloista, kylmäsavulohta ja hummeri-granitèa (m, g) … 9,5 €

SIIKACEVICHE
Benella-siikaa, limeä, granaattiomenaa, korianteria ja talon tummaa leipää (m, tilauksesta g) … 10 €

 

MAJONEESIT
Limeaioli (veg, g)
Sriracha (veg, g)
Tomaatti (veg, g)
Peltolan Blue (l, g)

Kesäiset salaatit

Marinoituja kauden kasviksia Zivagon viherkastikkeella.

Grillatulla tofulla (vg, g) … 10 €
Benella-siialla (m, g) … 13 €
Kanalla (m, g) … 10 €

Makeat

Näillä herkuilla voit kruunata ruokailun ja nautiskella niistä viinin tai kahvin kera.

TALON JÄÄTELÖÄ JA TUILE-KEKSIMURUA
Kysy tarjoilijalta päivän makuvaihtoehdot (l, g, tilauksesta veg) … 4,5 €

KESÄISTÄ JA RAIKASTA
Raparperisorbettia ja marenkia mansikka-inkiväärigeelillä (veg, g) … 7,5 €

ESPRESSO BRÛLÈE
Créme brûlèe Laplandia Espresso Shot -vodkalla, karhunvadelmilla ja timjamilla (l, g) … 7,5 €

SIPSIKALJAVEGAANEILLE
Suklaamoussea, suolainen suklaaganache ja vadelmapyree (veg, g) … 9 €

Pääruokia

Pääruokamme valmistetaan kauden parhaista raaka-aineista ja suosimme lähiruokaa aina, kun se on mahdollista.

MELONI-TOFUVARRAS
Patros-juustoa, cantaloupemelonia, marinoitua tofua ja mansikkabalsamicoa (g, tilauksesta vg) … 10 €

KASVISLASAGNE MUNAKOISOSTA
Munakoisoa, hernettä, härkäpapua, chiliä, pinaattia ja vegaanista juustoa (veg, g) … 11 €

ZIVAGON FISH ’N’ CHIPS
Haukea Oulujärvestä, perunasipsejä Tyrnävän puikuloista ja hernepyreetä (l, g) … 12 €

PAAHDETTUA SIIKAA JA SITRUSVAAHTOA
Benella-siikaa, valkosipulimarinoituja kirsikkatomaatteja ja Laplandia Lemon Shot -vaahtoa (l, g) … 22 €

KANAVARRAS
Tyrnillä ja inkiväärillä marinoitua kanaa sekä mansikkaa kookosdipin kera (m, g) … 14 €

ZIVAGON KARAMELLIPOSSUA
Pitkään haudutettua, karamellisoitua possunniskaa, karamellikastiketta, chiliä, korianteria,
minttua ja paahdettua valkosipulia (m, g) … 14 €

HÄRÄN SELYKSET JA YRTTIVOITA
Grillattua härän ulkofileetä ja valkosipulimarinoituja kirsikkatomaatteja (l, g) … 18 €

LISUKKEET

Näistä voit valita lisukkeen annoksellesi.

VIHREÄ SALAATTI
Vihersalaattisekoitusta ja vadelmavinaigrettea (veg, g) … 6 €

ZIVAGON SALAATTI
Marinoituja kauden kasviksia ja Zivagon viherkastiketta (veg, g) … 6 €

LOHKOPERUNAT
Tyrnäväläisiä puikulaperunoita valitsemallasi dipillä (veg, g) … 6 €

KUKKAKAALIRIISI
Paahdettua kukkakaalia ja chiliä (l, g, tilauksesta veg) … 6 €

KAURATTO
Kauraa, hernettä ja minttua tuorejuuston kera (l, g, tilauksesta veg) … 5,5 €

VIINILISTA

Rakennamme viinilistamme mielenkiintoiseksi ja täydentämään ruokalistamme makuja.Tarjoilijamme antavat mielellään suosituksia viineistä eri annoksillemme.

PUNAISET

b.io Organic
Primitivo / Apulia, Italia
22 €/plo, 5,50 €/12 cl

Yaso Tinta de Toro
Tinta de Toro / Toro, Espanja
22 €/plo, 5,50 €/12 cl

Cerari Jústo Appassimento
Merlot, Corvina / Veneto, Italia
22 €/plo, 5,50 €/12 cl

Casas del Bosque Reserva Carménère
Carménère / Rapel, Chile
27 €/plo, 6,50 €/12 cl

La Lippa Barbera d´Asti
Barbera / Piemonte, Italia
27 €/plo, 6,50 €/12 cl

3 Cru Amarone Classico
Corvione & Corvina, Rondinella, Barbera / Veneto, Italia
37 €/plo

Gillardi Barolo DOCG
Nebbiolo / Piemonte, Italia
70 €/plo

VALKOISET

b.io Organic
Cataratto, Chardonnay / Sisilia, Italia
22 €/plo, 5,50 €/12 cl

Monte Tondo Mito Soave
Garganega / Soave, Italia
22 €/plo, 5,50 €/12 cl

Sanz Clásico
Verdejo, Viura / Rueda, Espanja
20 €/plo , 5,50 €/12 cl

Prüm Essence Riesling Halbtrocken
Riesling / Mosel, Saksa
27 €/plo, 6,50 €/12 cl

Bulgarini Trebbiano di Lugana
Turbiana / Lugana, Italia
27 €/plo, 6,50 €/12 cl

Pflüger Biodynamite Organic
Riesling, Gewürztraminer / Pfalz, Saksa
37 €/plo

 

ROOSAT

Emotion Rosé
Grenache, Cinsault, Syrah /Côtes de Provence, Ranska
22 €/plo, 5,50 €/12 cl

KUOHUVAT

La Marca Prosecco
Glera / Veneto, Italia
22 €/plo, 5,50 €/12 cl

Made in Prosecco Brut
Glera / Veneto, Italia
27 €/plo, 6,50 €/12 cl

Segura Viudas Reserva Heredad Cava
Macabeo, Parellada / Katalonia, Espanja
37 €/plo

SAMPPANJAT

Kaikki samppanjamme tulevat alueelta: Tours-sur-Marne, Champagne, Ranska

Laurent-Perrier Demi-Sec
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
29 €/plo (0,375 l)

Laurent-Perrier Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
55 €/plo (0,75 l), 10 €/12 cl

Laurent-Perrier Brut Millésimé
Chardonnay, Pinot Noir
65 €/plo (0,75 l)

Laurent-Perrier Ultra Brut
Chardonnay, Pinot Noir
70 €/plo (0,75 l)

Laurent-Perrier Cuvée Rosé
Pinot Noir
80 €/plo (0,75 l)

Laurent-Perrier Grand Siècle
Chardonnay, Pinot Noir
135 €/plo (0,75 l)

Oluet

Vakiohanoista löydät tunnetut klassikot. Vaihtuvista hanoissa kiertävät uusiutuvat tuotteet niin maailmalta kuin paikallisilta pienpanimoiltakin.

ZIVAGON VAKIOHANAT

AURA 4,5 %
5,2 €/0,4 l, 2,6 €/0,2 l

HAPPY JOE DRY APPLE 4,7 %
6,3 €/0,4 l, 3,15 €/0,2 l

HARTWALL ORIGINAL LONG DRINK GRAPEFRUIT 5,5%
6,3 €/0,4 l, 3,15 €/0,2 l

HEINEKEN 5 %
7,9 €/0,5 l, 3,95 €/0,25 l

VAIHTUVAT HANAT

Kysy tarjoilijalta vaihtuvista kotimaisista ja ulkomaisista pienpanimo- ja muista hanatuotteistamme!